GA+kuhinje

Bombetke s sirom in semeni

Bombetke s sirom in semeni

Sestavine:

  • 1 kg moke
  • 1 kocka kvasa
  • 3 žličke soli
  • 1 navadni ali grški jogurt
  • 200 ml mleka
  • 200 ml mlačne vode
  • 100 g masla
  •  50 g olja
  •  sladkor po želji

Za posip:

  • nariban sir
  • semena
  • beljak

Postopek:
Moko presejemo v večjo posodo in v sredini naredimo jamico. Kvasec lahko naredimo kar v posodi z moko ali v manjši posodi, tako da nadrobimo kvas v 100 ml toplega mleka in malo sladkorja (ščep) ter pustimo vzhajati 10 minut oz. toliko da vidno naraste.

Nato dodamo še vse ostale sestavine: jogurt, 100 ml mleka, vodo, maslo, olje in sol na rob posode, da ne pride v stik s kvasom. Sestavine gnetemo približno 10-15 minut (najbolje s kuhinjskim robotom), da testo postane elastično. Testo pustimo vzhajati na toplem 1 uro, da se količina podvoji.

Vzhajano testo razdelimo na manjše dele in jih oblikujemo z dlanmi, s krožnimi gibi. Kroglice naložimo na pekač, obložen s peki papirjem in jih premažemo z beljakom ter posujemo s semeni in potresemo z naribanim sirom.

Vse skupaj pustimo vzhajati še 15 minut na pekaču, v tem času pa segrejemo pečico na 180°C. Bombetke pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. Ko jih vzamemo vem, jih pokrijemo s servietom, da skorja postane mehkejša.

Dober tek 🙂

Priprava je zares preprosta, okus pa preprosto božanski!
Aleš

Kvalitetne storitve po vaši meri

Brezplačna številka

080 73 36

Pošljite nam e-pošto

[email protected]